Nguyên liệu:
- Sườn 500 gram
- Táo tàu: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Gừng vài lát
- Gia vị: Muối, bột ngọt, rượu nấu ăn
Cách làm:
– Đầu tiên rửa sạch sườn heo, cho vào nồi nước luộc sôi cùng vài lát gừng, một chút rượu nấu ăn để làm sạch vị tanh hôi của thịt lợn.
– Đổ sườn đã luộc qua ngâm vào nước lạnh, rửa qua rồi cho vào đĩa.
– Cà rốt gọt vỏ, cắt lát.
– Sau đó cho cà rốt và sườn vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải, mở lửa lớn hầm trong vòng 20 phút.
– Táo gọt vỏ, cắt miếng (tốt nhất là loại bỏ phần giữa của quả táo chỉ lấy thịt táo là được).
– Cho táo đã chuẩn bị vào nồi hầm trong vòng 15 phút, nêm nếm gia vị muối, bột ngọt xong thì tắt bếp.
Nước canh hoà quyện vị của xương, táo và cà rốt mang đến vị ngọt lạ miệng. Cách làm rất đơn giản, bạn hãy thử xem sao.
Bạn có thể nấu thêm với nhiều loại rau củ để được món ăn nhiều màu sắc và bổ dưỡng nhé!
(Ảnh trong bài: Aboluowang)