Mỹ, Canada và Mexico là những nước có lượng rác thải thực phẩm thuộc hàng lớn nhất thế giới. Đây là cảnh báo của Ủy ban Hợp tác về môi trường khu vực Bắc Mỹ.
Các nghiên cứu cho thấy, hơn 2/3 số thực phẩm còn đủ phẩm chất mà các hộ gia đình bỏ đi có thể chuyển cho 1/8 số người Mỹ bị thiếu nguồn cung cấp thực phẩm ổn định. Mỗi năm, tính trung bình mỗi gia đình ở Mỹ lãng phí 1.500 USD tiền thực phẩm bỏ đi. Theo báo cáo, hiện nay nếu chỉ cần tận dụng 30% số thực phẩm đang bị bỏ đi thì sẽ đủ cung cấp bữa ăn cho 49 triệu người dân Mỹ.
Ở Canada, theo báo cáo do hãng tư vấn Value Chain Management International công bố, mỗi năm nước này lãng phí thực phẩm với giá trị hơn 31 tỉ Gia kim, và khi năng lượng, nước và các chi phí tài nguyên khác được tính vào chi phí thực, mức tổn thất có thể cao tới ba lần con số đó.
Lãng phí như vậy sẽ khiến tất cả mọi người thiệt hại, không chỉ người mua thực phẩm và người làm ra thực phẩm. Báo cáo ước tính rằng mức lãng phí “có thể tránh được” khiến chi phí thực phẩm có thể tăng lên 10 phần trăm hoặc hơn. Chi phí đối với các doanh nghiệp thậm chí có thể còn cao hơn, nhưng vì một lý do nào đó, nhiều công ty không muốn có biện pháp khắc phục vấn đề do cảm nhận là không bõ công.
Ủy ban Hợp tác về môi trường, một cơ quan giám sát môi trường được thành lập theo Hiệp định Thương mại Tự do Bắc Mỹ (NAFTA), cho biết việc giảm rác thải thực phẩm có thể hỗ trợ tạo ra môi trường kinh doanh thực sự mạnh mẽ.
Thực phẩm được bày bán tại chợ ở Mexico City, Mexico ngày 30/1. (Nguồn: AFP/TTXVN)
Bên cạnh đó, việc đầu tư vào các thiết bị và kỹ thuật tốt hơn cũng sẽ giúp giảm lượng rác thải thực phẩm, nâng cao chất lượng xử lý và chuyển hoá rác thải thực phẩm để góp phần bảo vệ môi trường, đồng thời nâng cao hiệu quả kinh tế.
Mới đây, Mỹ, Canada và Mexico đã ký một cam kết với Liên Hợp Quốc đặt mục tiêu giảm một nửa rác thải thực phẩm và phế phẩm vào năm 2030.
Theo tincanada24h.com tổng hợp