Lora Pankova, tổng giám đốc Cibo Wine Bar ở trung tâm thành phố Toronto, cho biết: “Khoảng 60% nhân viên của chúng tôi sẽ không quay trở lại do thực tế là họ đã tìm thấy một thứ gì đó khác để kiếm sống hoặc đã chuyển ra khỏi thành phố.”
Nhà hàng của ông nằm trong khu giải trí của Toronto, không gặp vấn đề gì khi tìm kiếm nhân viên trước đại dịch. Nhưng đây là những thời điểm khác nhau. Khi các nhà hàng ở Ontario chuẩn bị mở cửa trở lại sân vào ngày 11 tháng 6 , sự cạnh tranh về nhân viên đang nóng lên. Cibo đã tổ chức hội chợ việc làm lần đầu tiên vào tuần trước. Các cuộc phỏng vấn được bố trí cách nhau về thời gian và cách xa nhau về mặt thể chất tại một nhà hàng trống.
Những người được phỏng vấn được thông báo ngay tại chỗ nếu họ nhận được công việc.
Vào tháng 5, vẫn có ít hơn 364.000 người làm việc trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống so với tháng 2 năm 2020 (theo khảo sát lực lượng lao động của Thống kê Canada). Các nhà kinh tế kỳ vọng rằng nhiều vị trí công việc bị mất sẽ quay trở lại khi các hạn chế được dỡ bỏ, nhưng việc lấp đầy chúng là một thách thức mới.
Một nhà hàng Ý ở Toronto, Oretta sẽ mở cửa vào thứ Sáu, nhưng vẫn gặp phải “rắc rối” trong đội ngũ nhân viên, vì vậy ban quản lý sẽ trực tiếp phục vụ khách hàng.
Aureli nói rằng mọi người đang đánh giá lại sự nghiệp và lối sống của họ, trong khi những người khác lo lắng về sức khỏe và sự an toàn của họ khi đại dịch tiếp tục. Điều đó có nghĩa là chúng tôi mất một số nhân viên” quản lý quán bar Oretta, Alessandro Aureli nói.
Ảnh minh họa
Thiếu hụt nhân viên trước đại dịch
Theo thống kê của tập đoàn công nghiệp Restaurants Canadarước COVID-19, lĩnh vực nhà hàng đã phải vật lộn để lấp đầy hơn 60.000 vị trí trống và đại dịch đã làm tình hình trở nên trầm trọng hơn.
Theo phó chủ tịch miền Tây Canada của nhóm, Mark von Schellwitz, các thách thức về nhân sự không chỉ giới hạn ở Ontario.
“Với những điểm dừng và bắt đầu của những hạn chế cũng như khó khăn với COVID, rất nhiều nhân viên trước đây của chúng tôi ở BC và Alberta đã tiếp tục và tìm được việc làm trong những ngành nghề khác không bị ảnh hưởng nhiều bởi COVID, bởi vì họ không thể xử lý không chắc chắn, “ông nói.
Tại BC, dịch vụ ăn uống trong nhà bị đóng cửa gần đây nhất vào ngày 29 tháng 3 . Việc đóng cửa kéo dài trong hai tháng .
Emad Yacoub cho biết anh đã chi hàng chục nghìn đô la cho các dịch vụ tuyển dụng để tìm nhân viên mà anh cần cho các nhà hàng của mình ở khu vực Vancouver. (Ben Nelms / CBC)
Emad Yacoub, chủ tịch của Glowbal Group, công ty điều hành 9 nhà hàng ở khu vực Vancouver, cho biết: “ Việc mở cửa trở lại có thể nhanh, nhưng việc thuê lại các nhân viên sẽ gặp rất nhiều khó khăn”.
Anh ấy hiện có 500 nhân viên – nhưng cần thêm 80 nhân viên ngay lập tức. Khi sức chứa mở rộng và các phòng ăn trong nhà mở cửa trở lại, anh ấy sẽ cần thêm 200 nhân viên nữa.
Yacoub cho biết anh ấy thường sẽ thuê nhiều sinh viên quốc tế có thể làm việc tại Canada khi họ học ở đây, nhưng vì dịch bệnh nên anh không thể lựa chọn phương pháp tuyển dụng đó.
Nguồn: CBC
© 2024 | Tạp chí CANADA