Nhắc đến rượuvang có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến Pháp – một đất nước có truyền thống lâu đời về trồng nho, thu hoạch, lựa chọn rồi mang đi ủ. Cuối cùng là thương mại hóa ngành rượuvang để mang đến cho người dùng những chai rượuvang thơm ngon cùng chất lượng hảo hạng nhất. Vậy điều gì đã khiến rượuvang ở Pháp nổi tiếng đến vậy?
Tại sao các loại rượuvang Pháp lại nổi tiếng và được ưa chuộng như vậy? Sở hữu ngành công nghiệp sản xuất rượuvang lâu đời Nước Pháp được nhiều bậc sành vang ví như là “thiên đường rượuvang”. Trong suốt nhiều thập kỷ, Pháp luôn nằm trong top đầu những quốc gia sản xuất rượuvang có lịch sử lâu đời và có sản lượng lớn.
Sở dĩ các loại rượuvang của Pháp trở nên nổi tiếng và chinh phục được mọi người là do ngành công nghiệp sản xuất rượuvang cao cấp. Bên cạnh đó còn là nơi sản xuất là các giống nho phổ biến như Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah…
Mặc dù hiện tại thị trường vang có mức độ cạnh tranh ngày càng khốc liệt; nhưng vang Pháp vẫn luôn khẳng định được vị trí và chỗ đứng của mình. Nhờ vậy mà nhận được sự yêu thích cũng như đánh giá cao từ phía khách hàng.
Hương vị mê ly của rượuvang Pháp khiến người say mê Các loại rượuvang Pháp cao cấp còn nổi tiếng bởi hương vị hảo hạng đặc biệt của mình. Không chỉ khiến người ta “say” ngay khi vừa thưởng thức; mà cái dư vị nó để lại cũng sẽ khiến bao người say mê. Đó là mùi hương dịu nhẹ của những trái nho lên men. Khi uống vào, vị chan chát của r.ư.ợ.u sẽ còn vương vấn nơi đầu lưỡi của người thưởng thức.
Top 5 các loại rượuvang nổi tiếng của Pháp Chateau Brane Cantenac – Đẳng cấp và nổi tiếng nhất trong các loại rượuvang Pháp Chateau Brane Cantenac là loại rượuvang hảo hạng đẳng cấp của nước Pháp. Thông thường chúng được dùng để làm quà tặng trong các dịp đặc biệt. Loại rượuvang tuyệt hảo này được làm từ nho Blend – một giống nho rất nổi tiếng ở Pháp. Nguyên liệu làm nên r.ư.ợ.u không chỉ được lựa chọn kỹ càng; mà quy trình làm r.ư.ợ.u càng nghiêm ngặt hơn. Chính vì vậy mới có thể tạo nên những chai rượuvang thanh tao, đậm đà; mang nét đặc trưng của chai vang Brane Cantenac.
Nho sau khi được thu hoạch đem về nhà máy để làm sạch; ép lấy nước và lên men trong các bồn inox không gỉ. Tiếp đó, nho được ủ trong các thùng gỗ sồi khoảng 18 tháng. Cuối cùng là công đoạn đóng chai và cung cấp cho thị trường.
R.ư.ợ.u có màu quả anh đào đậm sáng; với hương thơm dịu nhẹ của quả dâu tây và anh đào đỏ. Bên cạnh đó sự kết hợp hương hoa tím quyến rũ cùng hương tiêu trắng và vani càng làm cho vang thêm đậm đà, tinh tế hơn. Khi thưởng thức, vị ngọt dịu hòa quyện cùng vị acid của trái cây đem lại sự hài hòa, say đắm làm người ta phải say mê.
R.ư.ợ.u vang Pháp Chateau Canon La Gaffeliere Chateau Canon La Gaffeliere là một trong các loại rượuvang vô cùng thơm ngon và nổi tiếng của Pháp. Thành phần chính của loại vang này bao gồm hai loại nho nổi tiếng trên thế giới và được pha trộn theo một tỉ lệ nhất định là 50% Merlot và 50% Cabernet Sauvignon từ vườn nho lâu đời.
Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng thủ công; đảm bảo số lượng quả nho được thu hoạch có chất lượng tốt nhất. Sau đó, người ta mới đem nho thu hoạch đã lựa chọn kỹ về nhà máy để tiến hành quá trình lên men (32 ngày). Tiếp đến là công đoạn ủ kéo (15 tháng) trong thùng gỗ sồi Pháp. Từ đó mang đến loại r.ư.ợ.u thơm ngon có mùi vị trái nho đậm đà; kết hợp với vị tannin mượt mà, hấp dẫn.
Vang Pháp Côtes du Roussillon Villages ϕ Chai PHI Sự kết hợp tinh tế của 50% Syrah và 50% Grenache đã tạo nên dòng vang tuyệt hảo của miền nam nước Pháp. Đây cũng là dòng vang Limited nổi tiếng ở Pháp nên mỗi chai r.ư.ợ.u đều được đánh số.
Được làm từ nước cốt nho đầu tiên lên men và gạn trong 6 tháng. Tiếp đến mới chuyển nuôi ủ riêng trong thùng gỗ sồi khoảng 12 tháng. Cuối cùng là công đoạn pha trộn theo bí kíp trên 300 năm của gia đình. Do đó, r.ư.ợ.u mang đến những nét nổi bật khác biệt với các loại vang nổi tiếng khác của Pháp.
R.ư.ợ.u mang hương vị cay cay và ngọt ngào từ trái cây chín mọng. Vì được ủ trong gỗ sồi nên khi uống, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của gỗ sồi; cùng với đó là mùi xì gà hòa quyện trong vòm họng. Rượuvang Côtes du Roussillon Villages ϕ Chai PHI có lượng tannin cân bằng, mềm mượt để lại hậu vị sâu.
Rượuvang Pháp Chateau Lynch Moussas Chateau Lynch Moussas – Pauillac được xếp ở vị trí thứ 5 trong hệ thống phân loại rượuvang Bordeaux 1855. Để tạo nên danh tiếng của loại rượuvang hảo hạng này; không thể không nhắc đến hai thành phần chủ yếu là giống nho Cabernet Sauvignon (75%) và nho Merlot (25%).
Sau khi thu hoạch, những quả nho được lên men từ 15 đến 20 ngày. Sau đó chúng được đem đi ủ trong thùng gỗ sồi từ 16 đến 18 tháng rồi mới được đem đi đóng chai.
R.ư.ợ.u Chateau Lynch Moussas có màu đỏ sậm; ngửi sẽ có mùi hương quả chín mọng. Khi thưởng thức, r.ư.ợ.u mang đến cảm giác một chút vị chát mịn; hậu vị tròn đầy và kéo dài rất lâu.
Rượuvang Pháp Chateau Rombeau Le Moulin Du Jas Khi nói đến vang của vùng Languedoc-Roussillon nhất định phải nói đến Château Rombeau Le Moulin du Jas niên vụ 2015 – một chai vang mang nhiều màu sắc cá tính và vô cùng có giá trị của Château Rombeau. Loại vang này là sự hoà quyện của những trái nho Syrah (65%), Mourvèdre (20%) và Grenache (15%).
Được lên men theo phương pháp truyền thống và chỉ dùng nước cốt nho đầu tiên được cho lên men để làm vang. R.ư.ợ.u được đem đi lọc cặn và giữ ổn định trong 6 tháng. Sau đó chuyển qua nuôi ủ riêng 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Bước cuối cùng chính là pha trộn r.ư.ợ.u theo phương thức truyền thống của nhà vang để tạo ra một loại vang đặc biệt có sự cân bằng giữa hương và mùi vị.
Vang có màu sắc đậm đỏ đen như quả anh đào chín, sim đen và mâm xôi. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị thoảng qua của đinh hương, tuyết tùng cùng với lớp tanin mềm mượt.
Nguồn: khoruou
© 2024 | Tạp chí CANADA