Cuộn tôm hùm Nova Scotian Nhờ diện tích rộng lớn trải dài từ bờ Đông sang bờ Tây lục địa Châu Mỹ, Canada được thiên nhiên ưu đãi những đặc sản ngon lành nhất. Dọc những thành phố ven biển, các loại hải sản tươi ngon như tôm hùm, cá ngừ đại dương,…trở thành món ăn đặc trưng.
Tôm hùm đặc trưng của vùng Scotian
Cuộn tôm hùm Nova Scotian là món bánh mì sốt bơ cuộn với phần thịt tôm hùm tươi ngon. Những con tôm hùm cỡ lớn, tươi ngon được đánh bắt từ biển Đại Tây Dương và chế biến với những loại sốt bơ, sốt kem đặc trưng của Canada, tạo thành món ăn thơm ngon khó cưỡng. Và nếu đã thưởng thức món bánh mì cuộn tôm hùm, bạn phải đến tại tỉnh Nova Scotian để thưởng thức bởi đây là nơi nổi tiếng có tôm hùm ngon nhất Canada.
Bánh quả mọng Saskatoon Canada cũng rất nổi tiếng với các loại bánh ngọt, bánh mứt trái cây. Đi dọc những con phố ở Montreal, Vancouver hay Quebec, bạn đều có thể bắt gặp những cửa hàng bánh ngọt bày bán loại bánh quả mọng đặc trưng. Đây là loại bánh truyền thống thường được chuẩn bị cho sự ngày lễ của người dân bản địa.
Bánh quả mọng là ẩm thực truyền thống của vùng
Bánh quả mọng có hương vị thơm bùi của thứ bột mì đặc trưng nhất Canada, kết hợp cùng mứt quả mọng ngọt mùi vị khá giống với quả hạnh nhân. Ngoài ra, người dân cũng thường sử dụng những loại trái cây khác như quả mâm xôi, việt quất,…để làm nên loại bánh này. Saskatoon là tỉnh nổi tiếng với loại bánh này và cũng là nơi có quả mọng tươi ngon nhất.
Thịt hun khói kiểu Montreal Nếu đã đến Canada, bạn không thể bỏ lỡ các món thịt hun khói, thịt xông khói đặc trưng của ẩm thực Canada. Thịt hun khói Montreal được đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất Canada.
Thịt hun khói vùng Montreal
Thịt xông khói Montreal nổi tiếng thơm ngon bởi sử dụng phần thịt ức bò tươi ngon, sau khi sơ chế sẽ đi ngâm cùng nước muối loãng và lăn qua với bột ngô để tạo nên hương vị đặc trưng. Sau đó, phần thịt này được mang đi ướp với nhiều loại gia vị và hun khói trong vòng một tuần. Thành quả là món thịt hun khói thơm nồng, phần bì ngả màu nâu sẫm cánh gián và có độ dai, thịt bên trong vẫn giữ được độ tươi ngon.
Siro lá phong Xứ sở lá phong tất nhiên không thể thiếu những thức đồ uống đặc trưng của cây lá phong. Siro lá phong – đồ uống được chiết xuất từ nhựa cây phong là ẩm thực đặc trưng của Canada, được người dân sử dụng hàng ngày và dễ tìm mua ở các cửa hàng, trung tâm mua sắm ở các thành phố.
Siro lá phong có thể dùng thay cho mật ong
Những cây phong được chăm sóc kỹ lưỡng để cho ra phần nhựa tốt nhất, mỗi lần chiết xuất chỉ từ 1 – 1,5 lít để đảm bảo cây được sinh trưởng lâu dài. Siro lá phong có hương vị ngọt dịu nhẹ, không quá gắt như những loại mứt hoa quả. Người dân bản địa thường sử dụng loại siro này thay cho mật ong, dùng để pha uống trà hay ăn kèm cùng các loại bánh mì thay cho mứt hoa quả.
Cá tuyết Canada Nhắc đến Canada, không thể không nhắc đến món cá tuyết hảo hạng nhất. Là loài cá sống tập trung ở các vùng biển lạnh, thời tiết và khí hậu vùng biển Canada cực thích hợp cho sự phát triển của loài này.
Món cá tuyết Canada sốt bơ tỏi
Cá tuyết Canada có hương vị mềm và hơi trơn, được xem là một trong những loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong cá tuyết Canada có nhiều omega3, vitamin A có tác dụng tốt nuôi dưỡng hệ tuần hoàn máu và tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư. Ở Canada, cá tuyết thường được chế biến thành những món như cá tuyết hấp, cá tuyết nướng bơ tỏi, cá tuyết áp chảo sốt bơ chanh,…
Canada không chỉ là địa điểm du lịch hấp dẫn nhờ thiên nhiên hùng vỹ, văn hoá đa dạng mà còn có nền ẩm thực phong phú bậc nhất.
Nguồn: panvisa
© 2024 | Tạp chí CANADA