NGHỀ LÀM BÁNH- CÔNG VIỆC NGHỆ THUẬT NHƯNG ÍT NGƯỜI BIẾT ĐẾN
Các loại bánh Âu chinh phục thực khách bởi vẻ đẹp hình thức và hương vị quyến rũ. Một chiếc bánh chỉ ngon khi được làm ra dưới sự kết hợp của đôi tay tài hoa cùng một trái tim nồng ấm. Luôn vận dung hết mình sự sáng tạo và khéo léo trong nghệ thuật sắp đặt, người làm bánh chính là những nghệ sĩ trong nghệ thuật ẩm thực.
Một thợ làm bánh cần phải có một sức khỏe tốt để bắt kịp nhịp độ công việc. Thông thường, họ phải thức dậy trước tất cả mọi người và chỉ kết thúc ngày làm việc của mình khi mọi thứ đã được dọn dẹp sạch sẽ.
Tương tự như mọi công việc khác, ngoài sự chính xác về tỉ lệ, khối lượng các nguyên liệu thì một thợ làm bánh còn phải có lòng yêu nghề tha thiết. “Nấu ăn là một nghệ thuật và người nấu ăn là một nghệ sĩ” – phương châm mà bất cứ thợ làm bánh nào cũng phải nhớ. Một chiếc bánh chỉ ngon khi được làm ra dưới đôi tay tài hoa cùng một trái tim nồng ấm.
NGHỀ LÀM BÁNH- KHÔNG LO THẤT NGHIỆP, CƠ HỘI ĐỊNH CƯ CAO
Với tốc độ phát triển chóng mặt của hệ thống nhà hàng, khách sạn, các tiệm bánh tươi, các chuỗi cửa hàng bánh và cafe tại các thành phố như hiện nay, nhu cầu tuyển dụng nhân lực của nghề bếp bánh luôn luôn tăng mạnh. Ngành làm bánh là một trong những ngành công nghiệp mở rộng và năng động nhất trên thế giới, với cơ hội nghề nghiệp vô hạn. Nhiều sinh viên tốt nghiệp sau khi du học nghề bánh tại Canada đã nhận được việc làm trong các thương hiệu lớn trong ngành khách sạn, du lịch và nhà hàng, cũng như các vị trí trong các công ty bánh quy mô lớn.
Đặc biệt, do hiện nay nhân lực về nghề làm bánh đang thiếu hụt nên Chính quyền tỉnh bang BC đang thực hiện chương trình hỗ trợ định cư cho sinh viên ngành này. Các bạn hãy nắm bắt ngay cơ hội để được định cư tại Canada.
BẠN NÊN BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU ĐỂ TRỞ THÀNH MỘT NGƯỜI LÀM BÁNH GIỎI?
Để trở thành một thợ làm bánh, bạn sẽ phải học những kỹ thuật cơ bản của việc làm bánh ở các lớp học làm bánh, từ việc nhận biết các loại bột cho đến cách nhào bột, trộn bột rồi cách đặt nhiệt độ lò nướng, trang trí bánh… Ngoài ra, một thợ làm bánh rất cần có một kiến thức nền cơ bản và kinh nghiệm thực tế.
Chưa hết, bạn cần phải có đam mê, có tình yêu với những chiếc bánh ngọt để yêu nghề và sống với nghề được lâu dài. Những người thợ làm bánh phải rất kiên trì. Những mẻ bánh đầu tiên khi bạn bắt đầu học làm bánh thất bại, tốn nhiều chi phí mua nguyên liệu, bạn bắt đầu nản chí. Hay những vết bỏng trong quá trình nướng bánh, mồ hôi nhễ nhại, đau gót bàn chân,….tất cả khiến bạn muốn lùi bước. Nhưng đừng quên, đó chỉ là thử thách mà bất kỳ người thợ làm bánh nào cũng phải trải qua.
Top các trường Đại học chuyên dạy ngành làm bánh tại Canada
Để đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày càng cao của con người, hệ thống các trường đại học ở Canada chuyên đào tạo ngành làm bánh nói riêng và ngành nấu ăn nói chung đang mọc lên ngày càng nhiều và điều đặc biệt là chất lượng đào tạo cũng ngày một được cải thiện đạt tiêu chuẩn quốc tế và có giá trị áp dụng thực tiễn rất cao.
Một số các trường cao đẳng, đại học tiêu biểu tại Canada để du học sinh lựa chọn như: Le Cordon Bleu, Niagara College, Conestoga College, University of Saskatchewan, Centennial College, Fanshawe College, Trent University, University of the Fraser Valley, Vancouver Island University, Red River College, The University of British Columbia…
Tạp chí CANADA.